Chargé  de missions d’intérêt général, le syndicat participe principalement à la gestion de l’AOC, aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la promotion du vin, au suivi et à la veille règlementaire. Son bureau est composé des membres suivants :

Présidente : Isabelle Coustal (Château Sainte-Eulalie)
Vice-présidents : Guy Sabarthès (Alliance Minervois) et Fabrice Darmaillacq (L’Ostal Cazes)
Trésorier : Benoît Laburthe (Château Pépusque) Secrétaire : Claude Gastou (Clos des Roques)
Membres : Richard Planas (Château Laville-Bertrou – Vins Gérard Bertrand) et Patricia Boyer Domergue (Clos Centeilles)

Présidente : Isabelle Coustal (Château Sainte-Eulalie) Vice-présidents : Guy Sabarthès (Alliance Minervois) et Fabrice Darmaillacq (L’Ostal Cazes) Trésorier : Benoît Laburthe (Château Pépusque) Secrétaire : Claude Gastou (Clos des Roques) Membres : Richard Planas (Château Laville-Bertrou – Vins Gérard Bertrand) et Patricia Boyer Domergue (Clos Centeilles)