La Belle Évasion en Cru La Livinière
Dîner sous les étoiles

 La Belle Évasion

1. 1. La Belle Évasion en Cru la Livinière
   2. Infos pratiques
   3. Le menu
   4. Les domaines

LA BELLE ÉVASION EN CRU LA LIVINIÈRE

Pour profiter encore des douces soirées d’été et partager leur patrimoine, les vigneronnes et vignerons du Cru La Livinière proposent un dîner sous les étoiles. Cette soirée aura lieu le Vendredi 5 Septembre dans le joli cadre de la chapelle romane St Germain en pleine campagne de la commune de Cesseras, entourée de vignes et de pins majestueux.

À cette occasion, 8 caves & domaines de l’appellation seront présents.

La soirée débutera par un apéritif dégustation de 19h à 20h30 animé par l’artiste Tom Lacoste, suivi du dîner concocté par le chef cuisinier David Kaci de la Maison Bareil. Chaque plat du menu sera associé à différentes cuvées en AOP La Livinière.

INFOS PRATIQUES

Vendredi 5 septembre – commune de Cesseras
Prix de la soirée (vins compris) : 70 €/personne.
La soirée sera annulée en cas de mauvais temps.
Sur réservation obligatoire en ligne avant le 1er Septembre 2025.
04 68 27 80 00
la-liviniere@cru-minervois.com

LE MENU

Apéritif

• Millefeuille de saumon fumé, mozzarella, pesto
• Croustille de légumes confits comme une escalivade, copeaux de parmesan
• Tartelette de tomates confites, fleur de thym, ceviche de bar

Plat chaud

• Le canard en deux cuisson : magret rôti et samoussa de cuisse avec son jus au vin en AOP La Livinière,
  aubergine parmiggiana, potirons confits miel et romarin

Fromage

• Assiette de fromages affinés : roquefort, tomme marc de raisin, pâte de coing et confit de figues

Dessert

• Le pure origine (sablé pressé, cacao, huile d’olive, fleur de sel, crémeux chocolat grand cru pure Belize 75 % note

LES 8 DOMAINES